自制冰淇淋凍的太硬怎麼辦了

適當增加淡奶油的量，冷凍24小時後拿出來攪拌10分鐘進行乳化。冰淇淋既可以降温又可以補充能量，深受各年齡段人羣喜愛。

冰淇淋是一種含有優質蛋白及高糖高脂的食品，另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等，具有調節生理機能、保持滲透壓和酸鹼度的功能。資料顯示，按照國際和國家產品標準，一般奶油冰淇淋，其營養成分為牛奶的2.8到3倍，在人體內的消化率可達95％以上，高於肉類、脂肪類的消化率。 夏天沒有胃口時，嘗些冰淇淋，是一個迅速補充體力降低體温的好方法，尤其對小朋友來講更是抵擋不住誘惑。聰明的媽媽能在小朋友不吃飯時，偶爾改變方式以冰淇淋取代飲食，同樣能攝取營養和熱量。同時漂亮的顏色又讓人產生食慾。