怎麼用烤箱做南瓜蛋糕

用烤箱做南瓜蛋糕的方法如下：

主料：雞蛋4個、南瓜泥150克；

配料：白醋幾滴、白砂糖50克、油50克、低筋粉80克、牛奶70克；

做法：

1、南瓜蒸熟，壓成泥；

2、南瓜泥、牛奶、蛋黃拌勻；

3、篩入低筋粉，拌勻，翻拌速度要快，不能畫圈拌，以免麪粉出筋；

4、蛋清加入幾滴白醋，砂糖分三次加入，打至硬性發泡；

5、將打發好的蛋白，分三次拌勻，翻拌；

6、倒入模具中，震出氣泡；

7、烤箱預熱5分鐘160度，烤40分鐘；

8、出箱。