單糖和多糖的區別

1、單糖不能水解，例如葡萄糖，核糖，脱氧核糖，果糖。

2、二糖可水解兩個單糖，例如蔗糖，麥芽糖，乳糖。

3、多糖可水解多個單糖，先水解為多糖小分子，後水解為二糖，最後水解為單糖，例如澱粉，纖維素，糖原。