過期的油能吃嗎

專家提醒説，食用油與其它食品一樣，也有保質期，而食用了過期的食用油會對人體產生危害。

從外觀看，優質油顏色適中，味道清淡柔和，這是通過精心選料、合理加工而成的。相反，油品顏色深並不代表油濃，而是精煉程度低、雜質多的緣故。選購油脂還應注意其生產日期和保質期。一些瓶裝食用油沒有標明保質期，但這並不表示食用油可以無限期存放。醫生提醒説，食用了過期的食用油，會對人體特別是腸胃產生嚴重危害。