過期的油能吃嗎沒拆封
不能。食用油和其它食品一樣,也有保質期,過期的食用油是不可以吃的,食用後會對人體產生危害。食用油也稱為“食油”,是指在製作食品過程中使用的,動物或者植物油脂。常温下為液態。由於原料來源、加工工藝以及品質等原因,常見的食用油多為植物油脂,包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油等。除了看得見的標籤,對消費者看不到的製作過程,新標準也有規範和提高的要求。比如説,為了維護消費者的健康,提高產品的安全和衞生標準,此標準限定了食用油中的酸值、過氧化值、溶劑殘留量等指標。同時限定了最低質量等級指標,對壓榨成品油和浸出成品油的最低等級的各項指標進行了強制規定。
判斷食用油過期。
1、有腥味兒:我們在判斷食用油在不在保質期內,還可以通過聞食用油的方法來進行判定。在保質期的食聞起來是無任何異味兒的兒,過期或者已經變質的食用油是聞起來是有腥味兒的。如果碰到來有腥味的食用油,就不推薦大家使用了。
2、做菜有哈喇味兒:我們在判斷食用油在不在保質期內,還可以通過嘗一下做出來的菜有沒有哈喇味兒。新鮮的質期的食用油做出來的菜的味道是非常好的,而過期或者已經變質的食用油做出來的菜就會喇味兒。
3、油煙大:我們在判斷食用油在不在保質期內,可以通過做菜時的食用油的油煙來判斷。新鮮的在保質食用油,做菜的時候油煙是非常少的。如果我們在做菜的時候碰到了那種油煙特別大,那麼可能是食用油已經過期或者變質了。
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