過期沒開封的橄欖油能吃嗎
過期沒開封的橄欖油不能吃,雖然橄欖油沒有開封,但是放置時間太久了,橄欖油的成分容易發生變化,可能變質了,不適合食用。
雖然橄欖油沒有開封,表面上看起來沒有什麼異樣,但是過期橄欖油的品質、營養價值和食用價值都會有所降低,而且過期的橄欖油中可能還有一些有害的成分,過期的橄欖油容易發生氧化反應,會生成過氧化物,這種物質對人體是有害的,食用過期的橄欖油可能會出現腹痛和腹瀉等身體不適的症狀。
食用橄欖油分為初榨橄欖油和精製橄欖油,橄欖油保質期的計算時間是按壓榨時間開始的,初榨橄欖油的有效期是12個月,精製橄欖油的保質期為18個月,而且橄欖油最好還要避光保存,以免降低橄欖油的存放時間。
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