魚秋辣椒怎麼做好吃

1、青椒去蒂洗淨，以刀拍扁後切長段西紅柿切成小塊備用

2、西紅柿切成小塊，肉沫一小碗備用

3、將大蒜片，薑片，葱沫切好後備用

4、炒鍋裏面不放油，倒入青椒不停翻炒

5、用鍋鏟擠壓青椒，讓青椒緊貼鍋，稍用力碾，可以聽到劈劈啪啪的聲音

6、幹扁至青辣椒回軟且有焦點出現時，盛到盤子裏備用

7、然後向鍋里加入少量食用油

8、將準備好的大蒜，薑片和西紅柿放入鍋裏並及時翻炒

9、然後將青椒倒入鍋中翻炒，翻炒的同時，加入肉沫

10、依據個人口味倒入醬油，雞精，並且撒上葱花炒勻即可