如何保存生薑

方法:

1、洗乾淨,吹乾,切塊,用食品袋裝好,把袋口繫緊,放入冰箱冷凍室速凍,用的時候拿出來,立即切片或切絲,單獨用個小碗裝,避免出水。

2、有菜窖的人家，在菜窖一角用磚堆圍上一堆黃沙，最好是乾燥黃沙，將鮮姜埋在裏面，可以久藏不壞不幹，隨取隨吃。沒有菜窖的居民，可以把少量的黃沙放進罈子裏，後把鮮姜埋進去，也能取得同樣的效果。

3、或者找個有蓋子的大口瓶子，在瓶底上鋪墊一塊着水的藥棉。濕了即可，否則水多爛姜。然後把生薑放在藥棉上，蓋上瓶蓋即可，隨用隨取。