幹老闆魚的家常做法
經驗2.34W
老闆魚的做法很多,下面分享一道家常燴老闆魚的做法。
鍋裏倒入適量的油起火,等待油燒至七層熟時將幹老闆魚下鍋炸至兩面金黃熟熟後出鍋。
將葱、姜、蒜切好。
胡蘿蔔洗淨切成絲。
鍋裏倒入適量的油起火。
等待油燒至七成熟時,將姜蒜下鍋爆香。
放入冰糖,中小火炒至融化,再加入倒入一小碗清水,大火煮開。
倒入適量的檸檬蒸魚醬油、醋,輕輕拌勻,再放入葱花、胡蘿蔔絲,燉煮5分鐘左右。
再下入老闆魚,簡單翻炒幾下,讓魚塊浸入湯水內。
最後蓋上鍋蓋,燜壓3分鐘左右,澱粉用清水攪拌均勻,淋入鍋內,再繼續燉煮3分鐘左右,湯汁黏稠撒上白芝麻,就可以關火裝盤了。
標籤:家常
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