花生豬尾煲怎麼做

花生豬尾煲的做法如下：

主料：豬尾1條重480克，花生肉160克，葱頭5粒，紹菜80克，芫荽少許。

配料：蒜蓉、葱蓉各1茶匙，磨豉醬二分之一湯匙，南乳二分之一塊， 片糖一塊，鹽二分之一茶匙，清水二杯，薑汁一茶匙，生抽、油各二分之一茶匙，胡椒粉少許，生粉1茶匙，清水3湯匙。

步驟：

1、豬尾去毛，斬塊，用姜氽水，沖水瀝乾，用醃料醃片刻；

2、花生肉用熱水浸1小時，瀝乾，紹菜洗淨；

3、燒熱油1湯匙，爆香葱頭，下花生調味