涼拌豬尾巴怎麼做的做法
原料:豬尾4根;大葱4段;生薑1塊;幹辣椒3-4根;花椒1把;老滷1份;黃酒3湯匙;醪糟3湯匙;調料:糖色水100g,醬油不到1湯匙;鹽3小勺。
操作步驟:
1、豬尾洗淨,冷水入鍋,水開後焯幾分鐘,順便打下浮沫,後撈出温水洗淨備用;
2、鍋中加水,放入焯過的豬尾和老滷;大火煮開後如果有浮沫再撇淨一次;
3、加入黃酒、醪糟和糖色水;香料事先用熱水泡一下,草果之類用刀拍爛,使用前再控幹水分加入湯中;
4、轉微火慢滷2小時後加適量的鹽調味;中途可以補些醬油調味,量要少,再滷半小時後可以關火;
5、食用前可以浸泡一會兒,若想切口處色澤紅一些,可以先切段後再倒入滷水中浸泡;浸泡差不多了撈出切小塊即可,滷牛肉之類要徹底放涼才好切。
滷香的來源有二:一是老滷留香,吸收的是每一次滷製後存留的精華老湯;二是各種香料,店家説的神祕一點一般就是所謂“祕製香料”。
-
品牌簡介 怎麼寫
品牌狀況主要品牌品目錄(分類、名稱、規格、型號、價格等);品牌特性;正在開發,待開發產品簡介;研發計劃及時間表;知識產權策略;技術描述及技術。品牌是一種用於營銷的策略(2001年)PicktonandBroderic形容區分產品、公司和品牌策略並建立消費者對經濟價值和品牌所有者。品...
-
徐藝真簡介
徐藝真,出生於1998年1月23日,中國內地女演員,畢業於浙江傳媒學院。2019年,擔任真人秀《演員請就位第一季》第十期決賽片段助演。2020年,主演的電影《幸福路上》上線。2021年,主演的短劇《嬌妻本善》播出。...
-
時髦的反義詞
時髦的反義詞是:過時、落伍、過期、古樸。時髦是一個形容詞,表示符合當前流行、時尚的潮流和趨勢。時髦通常是指在服裝、飾品、藝術、音樂、技術等領域中,所呈現出來的新穎、有個性、既與經典不同又富有時代感和時尚感的一種風格或者文化現象。...
-
機不可失下一句是什麼
機不可失下一句是:時不再來。這句話的意思是機會一旦錯過,就再也沒有了。因此在面對機遇時要果斷抓住,把握時機。這句話也常用於提醒人們珍惜時光,及時行動,不要錯失珍貴的機會和時機。...