燒魚頭豆腐湯放鮮牛奶可以嗎
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可以,燒出來的湯汁更濃更鮮,可以在起鍋前5分鐘左右放。
原料:草魚頭,豆腐,香菜,姜,枸杞子,牛奶。
步驟:
1、魚頭切塊洗淨備用,豆腐切塊輕輕沖洗後備用,香菜擇去葉,去根洗淨,切5釐米長的小段備用。生薑去皮切片,枸杞子沖洗後備用。
2、鍋內放適量油,待油熱後放入魚頭,中火煎至一面變色後翻面再煎,翻面時放入薑片。
3、待魚頭煎熟透後,放入清水約2000毫升,燒10到15分鐘,燒開後湯汁變成乳白色。此時加入豆腐和枸杞,以及牛奶再次燒開,加入香
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