酥性餅乾怎麼做

1、準備食材，黃油120克左右，白糖60克左右，全蛋液30克左右，低筋麪粉160克，糯米粉60克，椰蓉適量；

2、把黃油和白糖用筷子攪打鬆散，然後加入全蛋液進行攪拌；

3、全蛋液分四次加入，攪拌成膏狀即可；

4、然後加入椰蓉，篩入麪粉繼續進行攪拌；

5、攪拌完成後用手抓勻，成為團狀即可；

6、整理成方形長條狀，蓋保鮮膜放在室外凍30分鐘；

7、用刀切成約2釐米的面片，用手整理，使餅乾兩側沾上椰蓉；

8、放入烤盤，上下火180度烤25分鐘即可出爐食用。