芹菜可以和雞蛋一起吃嗎
芹菜和雞蛋可以一起吃。還可以起到疏通腸道的作用,適合便祕病人食用,但要注意適量。
芹菜含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C、維生素P及B族維生素、芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油等物質;雞蛋中含有豐富的優質蛋白、鈣、磷、鐵、鋅、硒、葉酸、維生素A、維生素D及B族維生素等營養元素,這兩種食物成分不相剋,可以一起食用。
芹菜和雞蛋一起吃還有很多好處:
1、補充營養:芹菜和雞蛋是兩者不同類型的食物,這兩者的營養成分有較大的差異,兩者一起食用,可以提供人體所需營養,比單獨的吃一種食物,獲得的營養要多。
2、補血養顏:鐵元素是造血系統必不可少的一種元素,芹菜和雞蛋中都含有豐富的鐵元素,有補血養虛的作用,可以改善人的臉色暗黃,使臉色紅潤。
3、防癌抗癌:芹菜中含有較多的膳食纖維,可以促進腸胃的蠕動,減少有害物質在腸胃的停留時間,可以快速將有毒物質排出體外,而且芹菜對腸內的細菌產生的致癌物質有一定的抑制作用;雞蛋中含有硒元素被稱為“抗癌之王”,能抑制癌細胞的生長。
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