幹鍋土豆炒臘腸的做法
經驗1.2W
1、土豆切片(厚薄就視乎自己的喜好了)臘肉也切片備用準備小料(大葱,蒜子,青紅椒,小葱葉)
2、熱鍋冷油,中火把臘肉放入煸出香味,然後放入蒜子與大葱段翻炒。
3、當看見鍋內的臘肉皮有點點卷邊時,可以盛出備用。鍋內留有大葱段與蒜子,不用放油,繼續把土豆片放入翻炒。
4、加入適量的豆瓣醬炒至土豆片有一點點透明的感覺時,放入臘肉。
5、加入少許的清湯,另外放入適量的糖調味。來點生抽提提味。放入適量的蠔油提提鮮。
6、然後把青紅椒放入一起翻炒。當鍋內的湯汁收的還剩下一點點的時候,就可以裝入幹鍋中,上桌食用嘍~
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