泥鰍怎麼煮最適合小孩吃

可以用燉的方法，燉能夠更多的保留住營養，泥鰍肉質鮮美，營養豐富，富含蛋白質，還有多種維生素，並具有藥用價值，是人們所喜愛的水產佳品。

適合小孩吃的泥鰍做法如下：

泥鰍豆腐煲

主料：豆腐200克，泥鰍250克

調料：姜5克，鹽5克，小葱15克

做法：

1、將豆腐切成4小塊；

2、除去泥鰍的肋及內臟並清洗乾淨；

3、姜切絲；

4、葱去須後切成葱花；

5、起油鍋，將泥鰍略煎一下，放入沙鍋；

6、再把豆腐、薑絲入鍋，加入適量清水，以小火煮30分鐘，再放入葱花、鹽，稍煮一下即成。