四川營山油乾兒的做法

原料：麪粉，白糖。

配料：開水，豆油，花生油。

做法：

1、麪粉加入開水攪拌成須狀，加豆油揉成麪糰餳半小時；

2,餳好的麪糰揉成長條狀，揪成面球；

3,把面球用手捏成麪皮後，包入白糖；

4,用包包子的方法收口團成球，封口處捏攏收緊，輕輕按壓成小餅狀；

5,鍋中放油燒到3成熱，放入餅胚用中火慢慢炸至金黃；

6,炸糕浮起後，用漏勺撈出瀝油即可。