請問沙蝦要如何做來吃

食材：

鮮蝦100克，鹹蛋5顆，葱花4株，地瓜粉適量，香油少許，白胡椒粉少許，雞蛋液1顆。

做法：

1、將蝦子去殼開背，用少許香油及白胡椒粉稍微醃漬後，將蛋液打入；

2、把每隻蝦裹上地瓜粉；

3、放入熱油鍋中炸至金黃；

4、撈起瀝油；

5、取一大匙油，將鹹蛋黃煸到冒泡；

6、葱花放入鍋中拌炒；

7、將瀝乾油的蝦下鍋翻炒幾下即可。