沙姜是什麼

沙姜性味功效與生薑有相似之處，優質的沙姜呈淺褐色，表皮略帶光澤，久曬不癟，皮薄肉厚，質脆肉嫩，味道在辛辣中稍帶甜味，含薑辣素高，有化痰行氣，消食開胃，健脾去濕和防疫等功效。