甲魚殺了以後能不能放冰箱幾天
甲魚殺了以後可以放冰箱,但是放冰箱質量功效都有影響,口感也會明顯降低。並且不宜長時間存放,現吃現殺最好。冷凍儲存的甲魚,可以保質半年。
甲魚是高蛋白食品,每百克甲魚含蛋白17.3克、鈣124毫克、磷94毫克、維生素A91國際單位,可以明顯提高血漿蛋白濃度,糾正血漿白蛋白與球蛋白比例失衡,提高機體免疫功能,這與中醫所説的“甲魚大補”是一致的。因此,結核病、腫瘤、心腦血管病、肝病等慢性消耗性疾病患者都可用甲魚做藥膳。
甲魚的背甲稱鼈甲,是頗有名的中藥材,具有滋陰潛陽、軟堅散結功能。用於熱病傷陰、虛風內動、閉經、肝脾腫大、脅肋脹痛等證,也是中醫腫瘤科的常用藥物。現代醫學研究證實,鼈甲可以提高細胞免疫功能,抑制腫瘤,對實驗動物具有提高體力,耐疲勞、耐缺氧、耐寒冷的作用。有鼈甲參與的中藥方如鼈甲丸、鼈甲煎丸、黃芪鼈甲湯等皆為中醫治療腫瘤常用的方劑。
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