酸奶不放冰箱常温下能放幾天

酸奶常温下25度左右，沒有開封，在標註保質期內的情況下可以存放2到3天左右。打開後的酸奶，2小時內要喝掉。

酸牛奶需要冷藏儲存的原理是：

1、酸奶具有活性乳酸菌，需要冷藏控制乳酸菌活性，使其活性平穩，如果放置在常温下，乳酸菌的活性會因為温度高而大大增強，一般兩三天內就能達到頂峯，這時酸奶在口感上表現為酸度異常。之後，酸度會逐漸下降，同時酸奶也跟着很快變質。

2、常温下不僅乳酸菌活性加大，其他雜菌也會大量滋生，易導致食用者產生腹瀉等不良反應，所以在常温下保存的酸奶即使沒變質也不要食用。