丹麥紅豆卷做法圖解

1、製作好丹麥麪包麪糰以後，把麪糰擀成厚約0.4CM的薄片，再切成24條寬度約為1CM的小長條。取兩根小長條，互相扭起來。

2、再捲起來。放在烤盤上，在温度30攝氏度，濕度85%的條件下進行最後發酵，發酵到原來的約2倍大（大約1個小時）。

3、在發酵好的麪糰上刷一層雞蛋液。再撒上一些蜜紅豆，放進預熱好的烤箱烤焙。200度，12分鐘左右，至表面金黃即可。