家常蒸多寶魚怎麼蒸味道更好吃
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以下是家常蒸多寶魚怎麼蒸味道更好吃的方法:
1、洗淨擦乾在冰箱冷藏室內放置20分鐘左右取出備用。
2、在距離魚頭四指左右的地方將魚脊骨從腹內斬斷,留魚背兩公分左右相連。
3、用橄欖油調和白酒、檸檬汁、鹽和胡椒,塗在多寶魚柳上,醃漬約20分鐘。
4、將魚柳放入蒸籠,急火蒸10分鐘左右,至魚肉熟。
5、將各式蔬菜改刀,焯水後用黃油加洋葱末、蒜泥翻炒,並加鹽和胡椒調味,菠菜面煮熟撈出,用黃油翻炒。將奶油加入白酒和紅花粉,以小火收濃,加鹽調味即成紅花汁。
6、將魚肉裝盆,配以蔬菜、菠菜面,淋上紅花汁,放上橙肉。
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