雞蛋在什麼温度下容易凍裂
經驗2.05W
1、雞蛋凍裂温度:零下15度,凍裂的雞蛋不可以吃了;
2、鮮雞蛋不可以放入冰箱存放,很多人習慣將買回的雞蛋放入冰箱蛋架上存放,認為這樣可以防止雞蛋變質,事實上這樣做只能適得其反,將鮮雞蛋放人冰箱架上很不衞生,對雞蛋和對冰箱內的其他食物均有損害,這是,雞蛋殼上有枯草桿菌、假芽孢菌、大腸桿菌等細菌,這些細菌在低温下可生長繁殖,而冰箱貯藏室温度常為4℃左右,不能抑制微生物的生長繁殖;
3、這不僅不利於雞蛋的貯存,易使雞蛋敗壞,也會對冰箱中的其他食物造成污染, 正確的方法是把鮮雞蛋裝入乾燥潔淨的食品袋內,然後放入冰箱蛋架上存放就比較安全了。
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