雞蛋放在冰箱裏凍裂了還能吃嗎
經驗1.9W
可蒸着吃,炒着吃,但會失去雞蛋本身應有的風味。
補充:
雞蛋如何在冰箱裏貯存:
1、雞蛋的擺放一定要大頭向上直立碼放,不要橫放,也不要放反。
2、用水洗過的雞蛋不宜保存,因為雞蛋表面的膠狀物質被洗掉後,細菌很容易從蛋殼上的小孔乘虛而入,使雞蛋變壞。若需放入冰箱保存,注意不要直接暴露在冰箱裏,因為蛋殼表面攜帶了許多污染物,容易污染冰箱裏其他食物。
3、生活小貼士:蛋是一種會呼吸的東西。蛋殼上較尖的部分,有一些圓形的小孔,這是空氣進出的地方,掌管蛋的呼吸作用。所以,若把鼓起的部分朝下,呼吸作用就會變差,減少其新鮮度。放在冰箱保存時,要把尖端突出的那一邊朝下,就像盒裝的蛋一樣。
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