雞蛋在零下多少度才能凍

雞蛋放在零下八九攝氏度的環境中，雞蛋就很容易凍壞，就會出現所謂的“橡皮蛋”，雞蛋受凍不會壞，主要是影響口感，雞蛋被凍不會變質的情況下還是能吃的，只要不是太久，原先沒壞，退凍後還以吃，但蛋黃質凝固會影響口感。