經常吃米線好不好

米線分為兩種：

是大米經過發酵後磨粉製成的，俗稱“酸漿米線”，工藝複雜，生產週期長。特點：米線筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是傳統的製作方法。是大米磨粉後直接放到機器中擠壓成型，靠摩擦的熱度使大米糊化成型，稱為“幹漿米線”。幹漿米線還可以曬乾後即為“幹米線”，方便攜帶和貯藏。食用時，再蒸煮漲發。幹漿米線筋骨硬，咬口，線長，但缺乏大米的清香味。 劣質的米線是用陳化糧做的，而且裏面用了有很多對人體有害的化學添加劑。即使不是用陳化糧做的米線，在製作工藝上也要添加一種化學物質，才能使米線滑爽筋斗。