廣東煎堆的做法

食材:糯米粉、開水、白糖、食用油。

步驟:

1、糯米粉加上白糖攪拌均勻備用；

2、開水衝入糯米粉和白糖裏，趁熱卻不燙手時，捏合成麪糰；

3、將麪糰搓成長條狀，捏成20克一個的小劑子，揉成湯圓的形狀備用；

4、往鍋裏倒入食用油，油温升至六成後，下小湯圓；

5、油炸的過程當中要注意不停地翻滾，以免糊鍋。當湯圓開始鼓起來的時候，要用鏟子把它壓下去，如此反覆，湯圓才會鼓得越來越大，越來越圓；

6、大概5分鐘後就可以出鍋了，最後撒上白糖即可。