廣東東莞荔枝木烤雞做法

1、先用醬油、味精、雞精粉、五香粉、鹽等調製成一桶。

2、把湯淨約750克左右的土三黃雞放在上述調料中浸泡2小時。

3、再用烤雞粉、醬油、花生油、葱油調製成另一味料。

4、將第2種味料裝入浸泡好的雞胸內，再用錫紙包好，放在鐵架上，放入烤爐膛中，用荔枝木炭慢火烤約1小時即可。