海蜊炒蛋家常做法
經驗2.86W
1、首先,將海蠣清洗乾淨,一定要多清洗幾遍,去除海蠣裏面的髒東西,洗乾淨以後把海蠣瀝乾水分放到一旁備用。
2、鍋中燒熱水,水燒開以後倒入海蠣焯水兩分鐘,煮至海蠣起泡泡的時候撈出備用。
4、碗中再加入提前切好的小葱,倒入洗淨的海蠣,加少許鹽,把它們充分攪拌均勻。
5、鍋中燒熱油,油熱了之後倒入海蠣糊,煎至一面定型後翻過來煎另外一面。
6、加少許鹽,胡椒粉調味。
7、煎至兩面稍微定型,要給它稍微用鍋鏟弄碎一點,差不多三分鐘後就可以出鍋了。
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