墨魚長了白黴了能吃嗎
經驗1.44W
墨魚長了白黴了是不能夠食用的,因為發黴的墨魚乾會產生多種對人體有害的菌羣,而且已經發生質變,容易導致人體腹泄、腹痛、發熱、嘔吐等症狀,為食品安全起見,建議丟掉不要,以免傷害身體。
判斷墨魚發黴一般是看墨魚的表面是否為白色,但是墨魚是生活在海洋中的動物,身上自帶鹽分,有時候會發現墨魚表面有鹽分結晶,這也是白色的,常被誤認為發黴了,就要學會判斷。
如果墨魚表面可以看到結晶的,具有顆粒狀,且只有這一種性狀,可以判斷墨魚沒有發黴。如果看到墨魚表面具有白色的絲狀物,就可能是發黴了。如果墨魚表面有白色絲狀物,還有黃色的粉,説明是含有劇毒黃麴黴素,是不可以吃的。
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