白條雞有幾種做法

白條雞有十幾種做法，其做法如下：

1、首先薑切片，蒜切粒，幹辣椒剪成段狀備用。

2、然後鍋中放入適量油，油温燒至5成熱，放入雞肉煸炒2分鐘，加入薑片、蒜粒、花椒、幹辣椒段、豆瓣醬1勺炒出紅油。

3、最後加入料酒1勺、老抽2g，翻炒均勻後加入適量水即可。

白條雞是指雞褪去了雞毛，摘掉了內臟，已經清理好的雞，買回家只要切切就可以下鍋煮的那種，有時也稱光雞。市場上以經速凍加工的凍白條雞為主。