雞的燒法有幾種

雞的燒法主要有三種，分別為：大火燒製、小火燒製、中火燒製。其中大火燒製出來的燒雞口感十分細嫩，這通常流行於內蒙古或者是北方地區的吃法，南方一般採取小火或者是中火。

雞是一種家禽，家雞源出於野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品。雞的種類有火雞、烏雞、野雞等。而且雞也是12生肖中的一屬。