雷州清湯羊做法

雷州清湯羊肉主料：

羊排500克，白蘿蔔兩個。

雷州清湯羊肉做法：

1、羊排切塊之後和薑片放在一起，過一次水，約十分鐘後，撈掉浮沫。

2、白蘿蔔洗乾淨，切塊。

3、倒油熱鍋，薑片炒香，加上過了水的羊肉一起翻炒，加白蘿蔔炒5分鐘，加開水適量。

4、待水煮滾之後，開中小火，燜一小時。待羊肉煮軟，開鍋，加入香菜即可。