香菇燜豬腳的做法有哪些

用料：

主料：豬蹄2個、香菇15朵；

輔料：姜1小塊、冰糖20克、八角1個、幹辣椒2個、幹山楂2個、桂皮1小片、蒜3瓣；

調料：食鹽適量、黃醬2湯匙、啤酒1罐、胡椒粉2茶匙。

做法：

1、豬腳切塊，幹香菇洗淨用温水泡發後瀝乾水分；

2、豬腳入冷水鍋中燒開去血污洗淨待用；

3、熱鍋下冷油，將香料放入翻炒至冰糖溶化；

4、加入黃豆醬適量繼續炒出香味；

5、加入豬蹄翻炒，然後加入鹽、胡椒粉繼續翻炒至裹上醬汁；

6、烹入啤酒，加適量的水，放入香菇轉入電飯煲。我選擇了煲仔飯功能，時間大約90分鐘左右，最終時間請根據自己對食物軟硬喜好程度增減，最後幾分鐘開蓋收汁即可。