做豬皮凍可不可以放醋

可以，放入米醋可以做水晶豬皮凍，具體做法如下：1、豬皮提前用清水浸泡，颳去表面的豬毛和雜質；

2、將豬皮放入鍋內，燒開水，煮十分鐘左右；

3、撈出來用温水清洗，用刀將豬皮表面和背面的豬油刮掉，用温水洗淨；

4、換水，燒開，再次將豬皮放入，燒開，撈出洗淨，直至豬皮內測的豬油全部刮除乾淨；

5、將豬皮切成寬5毫米寬的段，用温水洗淨；

6、將豬皮放鍋內，添加足量的清水；

7、準備調味料，葱切段，薑切片，八角桂皮草果裝盒；

8、鍋子燒開，撇去浮沫；

9、放入葱、姜、鹽，熬煮至豬皮軟爛，湯汁有粘稠感；

10、待豬皮凍涼，將其放入容器內，待其冷卻凝固即可；

11、可以加入少許米醋，製成水晶豬皮凍。