蔗糖怎麼做好吃蔗糖的吃法

蔗糖製作拔絲地瓜是道甜菜，蔗糖屬於拔絲地瓜最重要的食材之一，深受兒童喜愛。

拔絲地瓜做法：

主料：地瓜300克，白糖100克。

輔料：油適量，芝麻適量，香油適量。

1、準備好地瓜，蔗糖，芝麻。

2、地瓜洗淨，去皮，切成大小均勻的滾刀塊。

3、鍋中注油，燒熱，加入地瓜塊。

4、炸熟透至色澤金黃色時撈出控油。

5、將油全部倒出，不要刷鍋，倒入蔗糖。

6、小火，要不停地用鏟子輕輕攪動，使蔗糖至融化。

7、將蔗糖慢慢熬至淺棕紅色，泡沫由大變小。

8、迅速下入炸好的地瓜塊，快速翻炒均勻。

9、撒上芝麻，使地瓜均勻地裹上蔗糖糖汁。

10、裝在抹上香油的盤子即可。