雞柳怎麼做才能炸出來是軟的

用料：雞胸肉，料酒，黑胡椒粉適量，鹽適量，雞蛋，澱粉適量。

做法：

1、將雞胸肉切成條狀。

2、準備適量的料酒，加入料酒去腥。

3、加入適量的黑胡椒粉，鹽，雞蛋攪拌均勻。

4、再加入適量澱粉，抓勻醃一會。

5、盤子裏放入麪粉，放入雞柳沾滿面粉。

6、放入油鍋炸制，用筷子攪動一下，炸至表面金黃即可。