夏季都有什麼時令蔬菜
1、黃瓜:夏季,像黃瓜,嫩南瓜,雲南小瓜這些瓜類蔬菜正當季。這些瓜類能夠抵抗夏天烈日炎熱天氣而成形結果,具有良好的清熱解暑功效。瓜類爽口清甜,適量食用能生津開胃,增進食慾;
2、 番茄:番茄是非常開胃的蔬菜,番茄炒蛋,番茄煮湯,涼拌糖番茄,每道菜都讓人胃口大開,口水直流。番茄含有抗氧化因子,多吃番茄能讓人顯得年輕有活力;
3、 蘆筍:富含多種氨基酸、蛋白質和維生素及其他微量元素,其入口清脆,清香撲鼻。多吃蘆筍有增進食慾、幫助消化、清熱去火、消除疲勞、降低血壓等功效。
4、茄子:燒茄子不宜用油過多,口感雖好,但是會破壞其中的營養成分,一般適合切片清炒;
5、絲瓜:入口嫩滑清香,實在美味。絲瓜中含蛋白質、脂肪、澱粉、糖類、維生素、胡蘿蔔素、瓜氨酸、皂甙,以及鈣、磷、鐵等營養素,有效保持人體營養元素的累計。
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