夏天應季水果蔬菜有哪些
夏季蔬菜有:辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、洋葱、黃瓜、南瓜、空心菜、龍鬚菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、捲心菜、茄子、番茄(洋柿子)、芹菜、蒜薹、萵苣、豆角、青辣椒、韭菜、大葱。
水果有:西瓜、杏、桑椹、桃子、李子、油桃、獼猴桃。
夏天應吃3種蔬菜:1、冬瓜、黃瓜、苦瓜、絲瓜等瓜類蔬菜。從中醫角度來説,瓜類大多能清熱利濕,幫助排除毒素,是降温防暑的好食物。現代營養學研究顯示,多數瓜類蔬菜含水量都在90%以上,且富含多種礦物質和維生素,能有效補充夏日流失的大量水分和營養。
2、番茄、茄子、芹菜、生菜等涼性蔬菜。傳統中醫認為,夏天吃些涼性蔬菜有利於生津止渴,除煩解暑,清熱解毒,排毒通便。
3、大蒜、洋葱等具有“殺菌”作用的蔬菜。夏季氣温高,病菌滋生蔓延快,腸道疾病多發。這時多吃些韭菜、大葱、香葱、青蒜等“殺菌”蔬菜,可預防疾病。
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