做豆腐剩下的水有什麼用

做豆腐剩下的水沒有什麼用，剩下的水沒營養成份，還會含有微量的毒素。豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明，也有説關羽、樂毅。主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體。