燕窩泡好可以先不燉嗎

燕窩泡好可以先不燉的，但是一定要放進冰箱去，保持新鮮美味，不過不可以冷藏太久。燕窩是燕子所分泌的珍貴津液，一如其他食物般，需要妥善存放。理想的方法是先將燕窩放入密封的燕窩保鮮盒內，再存放於冰箱。若燕窩不慎沾上濕氣，可放在冷氣口風乾，切不可焙烘或以太陽曬乾。