香酥千層餅在哪裏學
1、香酥千層餅的做法非常簡單自己吃的話可以自己按步驟來做。
2、準備材料:水260克,油100克,鹽10克,普通麪粉700克,酵母8克,白糖4克,泡打粉10克。
3、容器中放入麪粉,依次放入除了水和油的所有用料,並攪拌均勻。
4、攪拌均勻後,放入水和油,然後和麪。
5、和好面之後在麪糰上蓋保鮮膜,放微波爐沒稍微醒一下,大概20分鐘左右。
6、醒好面之後拿出來倒在面板上稍微揉一揉,稱重,均分12等份。
7、把每一個小麪糰擀成巴掌大小的圓形麪餅,並放在烤盤內。
8、在麪餅上刷一層淡鹽水,再撒上點芝麻。
9、烤箱預熱180°2分鐘,然後把烤盤放在烤箱中層,設置下管180°,上管190°,時間設定18分鐘開始烤。
10、時間到後,老式燒餅就可以出爐食用了。
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