曬乾小白魚怎麼做

1、食材：小白青魚澱粉雞蛋孜然粉辣椒粉料酒姜大葱植物油

2、把小白魚用水洗淨，瀝乾水分

3、把葱姜切末，用料酒和葱姜醃製小魚20分鐘以上

4、把雞蛋打散，攪拌均勻

5、加澱粉拌均勻

6、加孜然粉辣椒粉，拌均勻

7、把醃製好的小魚加進去，裹上一層蛋液

8、熱鍋涼油，油熱5成，加小白魚

9、炸到一面發硬，翻面繼續炸到金黃色

10、撈起瀝油裝盤即可