高湯皮凍怎麼做是用來包包子的

食材主要材料：豬皮500克、鹽酥花生仁10克、香葱3棵、生薑1小塊。調味料：高湯1大匙、胡椒粉適量、精鹽1小匙、味精半小匙。

高湯皮凍的做法步驟：

把香葱、生薑洗淨切成碎末；將豬皮洗淨切丁，放入鍋內，加高湯、胡椒粉、葱末、薑末，用大火燒開後，改用中火將豬皮熬化；將熬化的豬皮湯汁過濾，在淨湯里加鹽、味精、去皮的花生仁，倒入盤內晾涼後放入冰箱冷凍；將成形的皮凍取出，切成條狀裝盤即成。