豆角怎麼炸酥脆

豆角炸酥脆的方法如下：

1、先把豆角去絲，清洗乾淨，並用熱水焯一下。

2、然後在一個乾淨的盆裏打入三個雞蛋、澱粉、麪粉、鹽、蠔油和雞精。

3、然後慢慢攪拌，並根據需要加入適量的水。

4、等攪拌均勻以後，把豆角放入麪糊裏面。

5、然後在鍋里加入半鍋油燒至七分熱。

6、最後把豆角均勻的粘上面糊放入鍋中炸即可。

豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、長豇豆、帶豆。富含蛋白質、胡蘿蔔素、營養價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。豆角的適應性強，既可以露地栽培，也可以保護地種植，同時還可以週年生產，四季上市。