四川甜黃菜的做法

材料：雞蛋2個、油適量、糖適量、醋適量。

做法：

1、雞蛋磕入碗內，用筷子攪打均勻。

2、油鍋內放入油燒熱，左手持漏勺，右手將雞蛋液慢慢倒進漏勺內，漏入油鍋中炸酥，撈出，盛入盤中。

3、另起鍋，留少許底油，將糖和醋兑成糖醋調味汁倒入鍋內。

4、待燒沸後盛入碗內，黃菜蘸調味汁，即可食用。