皮肉凍是什麼怎麼製作

皮肉凍是一種蛋白質含量很高的肉製品。

製作方法：

1、把肉皮洗乾淨、去掉上面的毛。

2、把肉皮切成細條狀，大概3、4CM長，儘量切細點，

3、肉皮切好後，鍋內放入清水， 把肉皮放入鍋內，加入調料胡椒粉，葱、薑汁，辣椒粉。

4、調料都放好後，開火燒至沸騰，然後轉為小火慢慢地熬。熬到肉皮條變得軟化了，湯汁變濃時，加入鹽。

5、準備件大口的容器，把熬好的肉皮倒進去。

6、靜置，第二天成塊狀，肉凍皮即做好。