牛肉燉白蘿蔔的做法

牛肉燉白蘿蔔具有抗衰老、養胃消食、補血、強身健體的作用。其中，牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。蘿蔔含有碳水化合物、維生素C、香豆酸、咖啡酸和多種氨基酸，從中醫角度看，蘿蔔有行氣消食、祛痰導滯、清熱解毒等作用。香爛的牛肉，加上燉的入口即化的蘿蔔，讓人停不了口，食慾大增。

準備主料：牛肉（牛腩）、蘿蔔切塊；準備輔料：薑切片

砂鍋加水燒熱，加入切好的牛肉（牛腩）

加入花椒、八角及薑片，燉至熟爛（以中為燉煮1.5小時）

加入白蘿蔔、醬油和料酒

加入食鹽和雞精再燉15分鐘

起鍋享用