急求豬肉大葱小籠包餡的配方

材料：麪粉500克，豬肉末300克，大葱100克。

配料：温水300CC，酵母粉5克，泡打粉5克。

做法：

1、處理餡料：大葱切成葱花，加進豬肉末裏，加入適量的鹽、醬油、十三香、胡椒粉、味精、黃酒、高湯、麻油，拌勻放入冰箱兩個小時備用；

2、處理和麪：在麪粉里加入酵母粉、泡打粉、鹽5克、食油少許拌勻，慢慢加入温水和麪，等和成光滑麪糰後蓋上鍋蓋餳發20分鐘。餳發至原來麪糰的二至三倍；

3、製作包子：把麪糰揪成小劑子，擀成片包包子，葱花墊底，肉餡放上面，包好後再餳發三十分鐘左右；

4、蒸鍋處理：開水鍋蒸10分鐘即可。